Легкие и вкусные рецепты выпечки

Маффины классические

Многообразие необычных сладостей и ароматной выпечки поражает воображение.

Маффины — крохотный десерт из бисквитного, слоеного или дрожжевого теста, который с легкостью поместится на ладони. В приготовлении можно использовать сладкую (клубника, черника, вишня, малина, абрикос) или несладкую (сыр, грибы, мясо, зелень) начинку. Мини — кексики станут идеальным завтраком для всей семьи: аппетитные, вкусные, сытные. Их можно подавать к обеденному столу или вечернему чаю. » Читать далее

Сырники с рисовой мукой и финиками

Сырники с финикамиСырники – это идеальный вариант для завтрака. Добавьте к ним немного варенья, йогурта, или фруктов.

Главный ингредиент этого блюда – творог. В Древней Руси сыром называли творог, который получали из сырого молока. Славяне часто использовали в своем рационе кисломолочные продукты. От избытка молока люди начали готовить творог. Они прессовали его, хранили в холодном месте. Если продукт вовремя не успевали съедать, не выбрасывали, а готовили всевозможные блюда. Может именно оттуда берут начало эти вкусные творожные лепёшки.

Рецептов приготовления сырников огромное множество. Их готовят по всему миру. К творогу добавляют небольшое количество муки, яйца, изюм, фруктовые пюре. Сырники можно обжарить в масле, запекать, готовить на пару. » Читать далее

Капкейки с масляным кремом

КапкейкиВ настоящее время огромную популярность приобретает выпечка кондитерских изделий. И наибольшим успехом пользуются капкейки. Это кексы в гофрированной бумаге с кремовой шапочкой, с украшением из мастики, различными присыпками.

В переводе «капкейк» означает «торт в капсуле». Рецепт появился еще в 19 веке и был популярным среди американцев. Из мини тортиков делают кулинарные шедевры: букеты цветов, многоярусные торты на любые торжества. Внешний вид этого десерта несомненно поднимает настроение, служит простором фантазии для кулинаров. А по вкусу не уступает классическим бисквитным тортам. » Читать далее

Зур бэлеш с тыквой и рисом

Бэлеш из тыквыБэлеш – знаменитое татарское блюдо, очень питательное, красивое, ароматное и вкусное. С мясом, картофелем и луком готовят праздничный бэлеш, а с тыквой и рисом повседневный. Это блюдо придется по душе даже тем, кто тыкву не очень любит.

Всем известно, что «солнечный овощ» богат витаминами, минералами, которые так необходимы организму. В кулинарии насчитывается сотни рецептов из тыквы. Он по праву считается диетическим, легко усваивается и переваривается. Его можно потреблять не только осенью, но и зимой. » Читать далее

Эклеры со сметанным кремом

Эклеры со сметанным кремом«Эклеры» в переводе с французского означают «молния». Готовятся быстро, съедаются молниеносно. Очень вкусные, популярные по всему миру пирожные пришли к нам из французской кухни. История современных эклеров начинается с известного повара, архитектора Мари-Антуана Карема. Он улучшил рецептуру, дал вытянутую форму эклерам в виде палочек. Состав заварного теста прост, но требует немного усилий. Классические эклеры начиняются кремом, покрываются глазурью. Крем может быть любым, по желанию.

Предлагаем вам вместе с нами приготовить эклеры со сладким сметанным кремом. » Читать далее

Хмелевая закваска для бездрожжевого хлеба

Хмелевая закваскаПродуктом питания №1 является хлеб. На наших столах он имеет почетное место. А к хлебопекам относятся с особым почтением. Рецептов приготовления этой выпечки не счесть, технология выпечки усовершенствуется с каждым годом. Его пекут из муки различных злаков: это пшеничная, ржаная, кукурузная. Но только сырье, из которого делается хлеб, остается неизменным веками — мука, вода, соль, закваска. Современные супермаркеты предлагают множество разных дрожжей быстрого приготовления, они вытеснили более хлопотные закваски из хмеля, пшеницы, ячменя, которые дольше поднимаются и требуют больше времени для выпечки. Но хлеб, испеченный на основе растительных компонентов намного полезнее. » Читать далее

Кекс «Трухлявый пень»

Кекс "Трухлявый пень"Кекс «Трухлявый пень» — простой, быстрый десерт из подручных продуктов. Пирог из детства, особенно излюбленный студентами. Главный ингредиент этого пирога – варенье: вишнёвое, смородиновое — любое другое. Хороший способ «утилизации» варенья, которое давно стоит без дела.

Такое название пришло из-за цвета пирога. Благодаря варенью, он приобретает бурый цвет, но при выпечке темнеет и напоминает пенёк. На срезе пористый, тёмный, с кусочками ягод. Здесь можно подключить фантазию, добавить в тесто орехи, сухофрукты, замороженные ягоды. Сделать быстрый крем из сметаны, или посыпать сахарной пудрой. Справится с таким кексом даже ребёнок — такой уж простой в приготовлении. » Читать далее

Торт «Графские развалины»

Торт "Графские развалины"Этот изысканный, вкусный, нежный торт вы легко приготовите из самых простых продуктов. Блюдо готовится из бисквита, крема, и глазури. Так же популярен рецепт этого десерта с участием безе (меренги), которые можно заранее приготовить.

Внешний вид торта напоминает руины замка, так как куски бисквита складываются друг на друга, заливаются кремом, шоколадной глазурью. Вкус получается нежным, нестандартное оформление притягивает к себе особое внимание.

Есть мнение, что «Графские развалины» получили такую форму после неудавшегося бисквита, который измельчили и смешали с кремом.  В итоге, кулинарное блюдо завоевало сердца многих людей. » Читать далее

Торт «Опавшие листья»

Торт "Опавшие листья"Каждый из нас неравнодушен к десерту и красивому вкусному торту.

Торт «Опавшие листья» — нежнейшее и очень вкусное лакомство. Этот замечательный рецепт непременно приживется на вашей кухне.

Название торта возникло по причине внешнего сходства коржей с осенними листьями.

В основе рецепта лежит бисквит, который широко используется в приготовлении многих сладостей: начиная от рулета и заканчивая пирожными. Изделия из бисквитного теста отличаются пышностью. Воздушность теста объясняется тем, что в основе выпечки лежат взбитые яичные желтки и белки, мука, сахар. Качественный бисквит получится при условии, что яйца будут свежими, будет соблюден температурный режим выпечки. » Читать далее

Татарские треугольники

Татарские треугольникиТреугольник – национальное татарское блюдо, очень вкусное, румяное, не сложное в приготовлении.  Это маленький порционный закрытый пирог с начинкой внутри. Раньше в качестве начинки использовали рубленое мясо с жирными кусочками и лук, позднее начали добавлять картофель. Мясо можно применить разное: традиционную говядину, баранину, утятину, гусятину, а тесто сделать пресное или дрожжевое. Сегодня мы приготовим треугольники из говядины. » Читать далее