Капкейки и маффины

Кекс на майонезе

Кексы на майонезеКекс — это сладкое кондитерское изделие. Его выпекают из бисквитного, реже из дрожжевого теста. По составу кексы делят на простые и сложные.

По сути, простой кекс — это сладкий хлеб, приготовленный из воды, яиц, сахара, муки и маргарина (сливочного масла).

Сложный по составу кекс содержит дополнительные компоненты: сухофрукты, орехи, цукаты и другие. Сверху изделие глазируют шоколадом, украшают фруктами (свежими, замороженными) или посыпают сахарной пудрой. Зависит от ваших эстетических, вкусовых предпочтений. » Читать далее

Маффины классические

Многообразие необычных сладостей и ароматной выпечки поражает воображение.

Маффины — крохотный десерт из бисквитного, слоеного или дрожжевого теста, который с легкостью поместится на ладони. В приготовлении можно использовать сладкую (клубника, черника, вишня, малина, абрикос) или несладкую (сыр, грибы, мясо, зелень) начинку. Мини — кексики станут идеальным завтраком для всей семьи: аппетитные, вкусные, сытные. Их можно подавать к обеденному столу или вечернему чаю. » Читать далее

Капкейки с масляным кремом

КапкейкиВ настоящее время огромную популярность приобретает выпечка кондитерских изделий. И наибольшим успехом пользуются капкейки. Это кексы в гофрированной бумаге с кремовой шапочкой, с украшением из мастики, различными присыпками.

В переводе «капкейк» означает «торт в капсуле». Рецепт появился еще в 19 веке и был популярным среди американцев. Из мини тортиков делают кулинарные шедевры: букеты цветов, многоярусные торты на любые торжества. Внешний вид этого десерта несомненно поднимает настроение, служит простором фантазии для кулинаров. А по вкусу не уступает классическим бисквитным тортам. » Читать далее