Рецепты холодных блюд

Роллы с овощами

Роллы с овощамиРоллы и суши — традиционное блюдо японской кухни. Они с легкостью завоевали любовь гурманов по всему миру. Суши представляют собой вареную рисовую полоску, прикрытую кусочком рыбы, морепродуктов, перевязанную сушеной водорослью нори. Отличительное чертой роллов является их скручивание с помощью бамбуковой циновки.

Наибольшей популярностью пользуются вегетарианские овощные роллы. Они содержат свежие овощи: авокадо, огурцы, помидоры, болгарский перец. Такое блюдо считается низкокалорийным и полезным для организма. » Читать далее

Закуска из сельди

Закуска из селедкиИзюминкой праздничного стола станут холодные закуски. Чаще всего закуски ставят на стол задолго до прихода гостей. Их аппетитный внешний вид поднимет настроение и повысит аппетит.

Основу этих блюд составляют птица, мясо и морепродукты.

Обычно холодные блюда подаются самостоятельно, гарнир не используется. Важной частью является украшение. В меню закусочного стола присутствуют овощи: в натуральном виде или в качестве салатов.

Сегодня мы приготовим закуску из рыбы. Возьмём сельдь. Из нее можно приготовить множество блюд. Пожалуй, ее самое вкусное сочетание — с картошкой. Добавим немного свеклы и получим некое подобие салата «Селедка под шубой». Правда на приготовление уйдёт гораздо меньше времени, а вкус превосходный! Затруднение может возникнуть при разделывании рыбы. Эта проблема исчезнет, если взять готовые пресервы из сельди. » Читать далее

Холодец из говяжьих ножек

Холодец рецепт с фотоХолодец — очень полезная холодная закуска. Он богат витаминами А, В, С, макро- и микроэлементами. Содержание коллагена делает его незаменимым продуктом, так как это основной строительный белок нашего организма. Умеренное употребление холодца укрепляет иммунитет, восстанавливает подвижность суставов, препятствует стиранию костей и хрящей, благоприятно действует на кожу, зрение, обновляет клетки, снимает напряжение. Все эти полезные качества благодаря желирующей основе мясных продуктов, в частности – ножки.

Приготовление этой холодной закуски достаточно хлопотное, и займет много времени. Несмотря на это, он стал любимым блюдом многих из нас. Его достоинства того стоят! » Читать далее

Салат «Элитный»

Салат "Элитный"Красиво оформленный и одновременно вкусный салат – достойное украшение праздничного стола. Предлагаемый мною салат на вкус — легкий, нежный, по цене – доступный, в приготовлении — сравнительно простой и очень полезный. Основной ингредиент салата — вареное куриное мясо. В сочетании с протертыми яблоками он усиливает сочность блюда и необычайно утонченный вкус. Яичный белок, желток придают блюду особенную нежность, легкость, натертый твердый сыр прибавляет творожную кислинку. Майонез дает салату своеобразный вкус. Оригинальное сочетание всех этих ингредиентов создают поистине элитный вкус и вносят особый колорит блюду. Контрастные цветовые оттенки яичного желтка и черной маслины стали эффектным украшением салата. Если вам больше по вкусу перемешанные, а не слоеные салаты — посмотрите рецепт фунчозы с овощами и мясом » Читать далее

Салат из фунчозы с мясом и овощами

Салат из фунчозы с мясомИногда хочется разнообразить повседневное меню чем-то необычным, нетрадиционным.  Тогда приходят к нам на помощь блюда других народов, популярные во всем мире. К их числу относится азиатская фунчоза. С ней мы знакомы недавно, но эта лапша из риса и бобовых культур своей полезностью завоевала наши сердца. Хотя ярко выраженного вкуса в ней нет, но полезных компонентов для функционирования нашего организма более чем достаточно. Она состоит из гороха, кукурузного крахмала, бобов и воды. В результате тщательного вымешивания всех этих ингредиентов получается основа лапши. Она содержит витамины группы В, многочисленные макро- и микроэлементы. Фунчоза благоприятно действует на пищеварение, восстанавливает нервную, сердечно — сосудистую системы организма, а также способствует выведению токсинов и шлаков. Правильная лапша не содержит консервантов и ароматизаторов. » Читать далее

Салат «Гранатовый браслет»

Салат "Гранатовый браслет"Не представляется праздничный стол без вкусного аппетитного салата. Каждая хозяйка вложит все силы и возможности, чтобы присутствовало на торжестве нарядное украшение в виде искусно приготовленного роскошного салата. Это не просто еда – это душа праздника. Посещая такие мероприятия, в первую очередь, обращаем внимание на наличие чего-то интересного и неожиданного. Красиво оформленный стол радует глаз, поднимает настроение. Салат «Гранатовый браслет» вполне соответствует нашим требованиям и по красоте, и по превосходному вкусу, и по своей оригинальности. Уникальный фрукт с кисло-сладким вкусом придает салату неповторимый шарм. Предлагаем один из рецептов этого шедевра великолепного кулинарного мастерства. Он отличается от других «собратьев» тем, что лук, морковь используются слегка обжаренные. Это придает блюду сытность, нежность. » Читать далее

Салат с курицей и ананасами

Салат с курицей и ананасомКуриное мясо отлично гармонирует с тропической сладостью ананаса и выгодно подчеркивается другими ингредиентами. Салат с курицей и ананасами прекрасно украсит любой стол, а от его нежного вкуса ваши близкие придут в восторг. Так как готовка этого блюда не занимает много времени, хозяйки часто делают его и без особого повода, превращая тем самым повседневный ужин в праздничный. Очень нежный, аппетитный и вкусный салат понравится всем, и у вас наверняка попросят добавки. » Читать далее

Закусочный торт из печени

Торт из печениЗакусочный торт из печени – очень выигрышный вариант для домашней трапезы. К тому же он получается вкусным, сытным, смотрится красиво и аппетитно.

Этот субпродукт богат витаминами А, В, Д, Е, К, полезными веществами. Благодаря высокому содержанию железа, употребление печени повышает гемоглобин в крови. Он одинаково полезен и взрослым, и детям.

Этим блюдом можно украсить праздничный стол, также побаловать себя и своих близких в будни или выходные дни. Приготовление не требует особых усилий и обходится недорого. Подавать можно и в горячем, и в холодном виде. » Читать далее

Салат «Сельдь под шубой»

Селедка под шубойСалаты – это неотъемлемый атрибут как повседневной, так и праздничной трапезы.  Одни предпочитают легкие виды, другие более сытные. Сегодня предлагаю вам рецепт классического варианта салата сельди под шубой, который является очень изысканным, вкусным, популярным блюдом. Для его приготовления не требуется дорогих ингредиентов, в основном это доступные и недорогие продукты и он достаточно прост в приготовлении. Основная часть ингредиентов — это вареные овощи. Они богаты клетчаткой, в них содержится ценный ряд витаминов. Рыба, хоть и засолена, тем не менее содержит много полезных микроэлементов и ненасыщенных жирных кислот омега-3. Для пикантности и разнообразия я добавила и филе горбуши. » Читать далее

Страница 4 из 41234