Рецепты холодных блюд

Салат из баклажанов

Салат из баклажановКрасочный и полезный салат из фасоли, баклажана и листового салата издалека привлекает внимание. Простая и вкусная закуска популярна в любое время года. Холодной зимой, когда организм нуждается в витаминах, это блюдо становится еще актуальнее. Всеми любимый жареный баклажан очень сытный овощ, напоминающий вкус грибочков. Этот фиолетовый овощ хорошо сочетается с не менее полезной фасолью из семейства бобовых. Она богата витаминами, минералами, а главное ее достоинство – это легкоусвояемые белки, которые могут заменить белки мяса и рыбы. Фасоль непременно должен присутствовать в рационе питания. На фоне нежных, сочных ярко-зеленых листьев салата насыщенный фиолетовый цвет баклажана и фасоль смотрятся идеально. » Читать далее

Салат с куриной грудкой и овощами

Диетический салат с куриной грудкойУ каждой хозяйки в кулинарной книжке записаны любимые рецепты. Мы творим на кухне, чтобы удивлять близких и гостей необычными угощениями. Важно не забывать, что еда должна быть не только вкусной, красивой, но и полезной.

Салат с курицей и овощами — идеальный вариант, который отвечает вышеперечисленным требованиям. Причем он достаточно быстро готовится, состоит только из низкокалорийных продуктов, что особенно важно для тех, кто следит за своей фигурой.

Давайте вместе научимся этому легкому рецепту с простыми составляющими. Порадуем родных новыми неожиданными сочетаниями. » Читать далее

Салат с помидорами и сыром фета

Салат с сыром фетаСалат с сыром фета, яйцами и помидорами, можно сказать, один из вариантов популярного греческого салата. История появления самого известного греческого сыра уходит за пределы тысячелетий. В древних летописях упоминалось об этом продукте две с половиной тысячи лет назад. Делается традиционный сыр из козьего и овечьего молока, имеет полумягкую рыхлую структуру с кисловато — соленым вкусом. Она получается путем консервирования молочного продукта в соленом растворе. Жирность составляет 40-60%. Содержит витамины группы В, А, кальций, цинк. Сыр фета широко применяется в Греции, но хорошо известен и за ее пределами. Изготовление его нетрудоемкое, поэтому похожие сыры выпускают и другие страны. А некоторые производители делают его с использованием коровьего молока, которые отличаются от греческого оригинала. » Читать далее

Бутерброды с авокадо

Бутерброды с авокадоМы уже начали привыкать к необычным для наших широт фруктам, одним из которых является авокадо. Это вечнозеленое дерево семейства лавровых, родом из Мексики. Плод овальной, грушевидной, шаровидной формы темно — зеленого цвета. Мякоть зрелого авокадо приобретает маслянистую консистенцию желто-зеленого цвета. Секрет востребованности на нашем рынке этого экзотического фрукта заключается в его полезных свойствах. Его состав богат витаминами А, С, К, РР, Е, В, минеральными веществами: калий, фосфор, кальций, магний, натрий, железо. Он одинаково полезен и мужчинам, и женщинам, и детям, и пожилым людям. Употребление этого фрукта повышает иммунитет, нормализует давление, улучшает пищеварение, укрепляет сердечно – сосудистую, нервную систему, кости, зубы, препятствует размножению раковых клеток.  Авокадо считается самым калорийным фруктом. 100 грамм продукта содержит более 200 ккал. Этот плод популярен среди вегетарианцев. Попробуйте приготовить овощные роллы с авокадо, рецепт здесь.

» Читать далее

Роллы с овощами

Роллы с овощамиРоллы и суши — традиционное блюдо японской кухни. Они с легкостью завоевали любовь гурманов по всему миру. Суши представляют собой вареную рисовую полоску, прикрытую кусочком рыбы, морепродуктов, перевязанную сушеной водорослью нори. Отличительное чертой роллов является их скручивание с помощью бамбуковой циновки.

Наибольшей популярностью пользуются вегетарианские овощные роллы. Они содержат свежие овощи: авокадо, огурцы, помидоры, болгарский перец. Такое блюдо считается низкокалорийным и полезным для организма. » Читать далее

Закуска из сельди

Закуска из селедкиИзюминкой праздничного стола станут холодные закуски. Чаще всего закуски ставят на стол задолго до прихода гостей. Их аппетитный внешний вид поднимет настроение и повысит аппетит.

Основу этих блюд составляют птица, мясо и морепродукты.

Обычно холодные блюда подаются самостоятельно, гарнир не используется. Важной частью является украшение. В меню закусочного стола присутствуют овощи: в натуральном виде или в качестве салатов.

Сегодня мы приготовим закуску из рыбы. Возьмём сельдь. Из нее можно приготовить множество блюд. Пожалуй, ее самое вкусное сочетание — с картошкой. Добавим немного свеклы и получим некое подобие салата «Селедка под шубой». Правда на приготовление уйдёт гораздо меньше времени, а вкус превосходный! Затруднение может возникнуть при разделывании рыбы. Эта проблема исчезнет, если взять готовые пресервы из сельди. » Читать далее

Холодец из говяжьих ножек

Холодец рецепт с фотоХолодец — очень полезная холодная закуска. Он богат витаминами А, В, С, макро- и микроэлементами. Содержание коллагена делает его незаменимым продуктом, так как это основной строительный белок нашего организма. Умеренное употребление холодца укрепляет иммунитет, восстанавливает подвижность суставов, препятствует стиранию костей и хрящей, благоприятно действует на кожу, зрение, обновляет клетки, снимает напряжение. Все эти полезные качества благодаря желирующей основе мясных продуктов, в частности – ножки.

Приготовление этой холодной закуски достаточно хлопотное, и займет много времени. Несмотря на это, он стал любимым блюдом многих из нас. Его достоинства того стоят! » Читать далее

Салат «Элитный»

Салат "Элитный"Красиво оформленный и одновременно вкусный салат – достойное украшение праздничного стола. Предлагаемый мною салат на вкус — легкий, нежный, по цене – доступный, в приготовлении — сравнительно простой и очень полезный. Основной ингредиент салата — вареное куриное мясо. В сочетании с протертыми яблоками он усиливает сочность блюда и необычайно утонченный вкус. Яичный белок, желток придают блюду особенную нежность, легкость, натертый твердый сыр прибавляет творожную кислинку. Майонез дает салату своеобразный вкус. Оригинальное сочетание всех этих ингредиентов создают поистине элитный вкус и вносят особый колорит блюду. Контрастные цветовые оттенки яичного желтка и черной маслины стали эффектным украшением салата. Если вам больше по вкусу перемешанные, а не слоеные салаты — посмотрите рецепт фунчозы с овощами и мясом » Читать далее

Салат из фунчозы с мясом и овощами

Салат из фунчозы с мясомИногда хочется разнообразить повседневное меню чем-то необычным, нетрадиционным.  Тогда приходят к нам на помощь блюда других народов, популярные во всем мире. К их числу относится азиатская фунчоза. С ней мы знакомы недавно, но эта лапша из риса и бобовых культур своей полезностью завоевала наши сердца. Хотя ярко выраженного вкуса в ней нет, но полезных компонентов для функционирования нашего организма более чем достаточно. Она состоит из гороха, кукурузного крахмала, бобов и воды. В результате тщательного вымешивания всех этих ингредиентов получается основа лапши. Она содержит витамины группы В, многочисленные макро- и микроэлементы. Фунчоза благоприятно действует на пищеварение, восстанавливает нервную, сердечно — сосудистую системы организма, а также способствует выведению токсинов и шлаков. Правильная лапша не содержит консервантов и ароматизаторов. » Читать далее

Салат «Гранатовый браслет»

Салат "Гранатовый браслет"Не представляется праздничный стол без вкусного аппетитного салата. Каждая хозяйка вложит все силы и возможности, чтобы присутствовало на торжестве нарядное украшение в виде искусно приготовленного роскошного салата. Это не просто еда – это душа праздника. Посещая такие мероприятия, в первую очередь, обращаем внимание на наличие чего-то интересного и неожиданного. Красиво оформленный стол радует глаз, поднимает настроение. Салат «Гранатовый браслет» вполне соответствует нашим требованиям и по красоте, и по превосходному вкусу, и по своей оригинальности. Уникальный фрукт с кисло-сладким вкусом придает салату неповторимый шарм. Предлагаем один из рецептов этого шедевра великолепного кулинарного мастерства. Он отличается от других «собратьев» тем, что лук, морковь используются слегка обжаренные. Это придает блюду сытность, нежность. » Читать далее

Страница 4 из 512345