Рецепты вкусных супов на каждый день

Грибной суп-пюре со сливками

Грибной суп со сливкамиГрибной суп-пюре со сливками — это густой суп, приготовленный из овощей, курицы и грибов. Блюдо обладает высокой питательностью и легко усваивается организмом. Поэтому такой суп используют как в детском питании, так и в рационе пожилых людей.

Грибной суп готовят из свежих, замороженных или сушеных шампиньонов. Если за основу выбрали сушеные грибы, то предварительно отварите их. Свежие и замороженные грибочки закладывают в кипящий бульон и варят до готовности. » Читать далее

Борщ в мультиварке

Борщ в мультиваркеВ нашем рационе питания важное место занимают первые блюда. К ним относится и борщ – один из разновидности супа. В классическом варианте она готовится на мясном бульоне из свеклы и капусты.

Знаменитый свекольный суп — традиционное украинское блюдо. Готовят его с мясом, грибами, фасолью, также без мяса, то есть постный суп.  Вариантов приготовления этого популярного блюда не счесть и не перечислить. Если вам больше нравится борщ без мяса, рецепт можете посмотреть здесь. Суп на основе овощей и мяса – кладезь витаминов. Побалуйте себя любимую и близких этим ароматным, полезным блюдом на обед или ужин! Яркий, сытный борщ с курицей прекрасно утолит голод, согреет от холода, поднимет настроение. » Читать далее

Вегетарианский борщ

Вегетарианский борщСупы делят на категории: бульоны, суп-пюре, заправочные. Борщ как раз относится к последним. Это блюдо прижилось в национальной кухне многих стран, благодаря отменным вкусовым качествам. Борщ готовят по-разному: по-елецки, классически и даже без капусты.

Сегодня будем варить постный борщ с чечевицей. Получится наваристый, сытный и вкусный супчик. Готовое первое блюдо обладает темно-малиновым или бордовым цветом с кисловато-сладковатым вкусом. » Читать далее

Чечевичный суп

Грибной суп с чечевицейГорячий суп должен быть в рационе питания каждого человека. Особенно холодной зимой хочется чего-нибудь горячего, вкусного и сытного, чтобы утолить голод, согреть душу и тело. Чаще всего первое блюдо входит в обеденное меню, а может подаваться и на ужин. Популярный мясной бульон можно разнообразить грибным супом с чечевицей. Чечевица славится своими богатыми полезными свойствами. Высокое содержание растительного белка, железа, незаменимых для нашего организма аминокислот — вот ценнейшие свойства этого представителя семейства бобовых. Питательные качества ее настолько велики, что могут заменить мясо и хлеб. Еще одна особенность чечевицы в ее экологичности: во время роста она не собирает в себя нитраты и другие вредоносные вещества. » Читать далее

Куриный суп с лапшой

Токмач ашыВ татарской кухне очень ценится суп — лапша. Классический куриный суп с домашней лапшой идеально подходит для сытного обеда или праздничного стола. Это аппетитное, вкусное диетическое блюдо нравится и взрослым, и детям. Куриный бульон употребляется для восстановления организма после изнурительной болезни или операции. В этом случае применяют вторичный бульон, то есть первый бульон через 15-30 минут после вскипания выливают, курицу заливают чистой водой и варят. Для супа лучше подойдет суповая домашняя курица.  Хотя она и варится долго, суп получается золотистым, наваристым, мясо мягким. » Читать далее

Лагман

Узбекский лагманЛагман – это популярное среднеазиатское блюдо, очень вкусное, сытное. Он состоит из приготовленной по специальному рецепту тянутой лапши и соуса с добавлением мяса, овощей, бульона, приправ. Благодаря своей питательности, оригинальности лагман полюбился и у нас. Основное составляющее этого блюда – лапша, готовится она в домашних условиях. Процесс приготовления настоящего уйгурского лагмана очень интересен. Сначала скатывают тесто в длинные жгутики, затем вытягивают длинную тонкую лапшу. Другой способ — узбекский, из теста раскатывают тонкий пласт, нарезают длинную лапшу. Попробовав это изумительное блюдо, невольно задумываешься: «Это первое блюдо или второе?». Замечательный лагман можно отнести и к супам – с бульоном, и вторым блюдам — лапша с заправкой из мяса и овощей. По своей сытности он может заменить и первое, и второе, как нынче говорят «Два в одном». Итак, предлагаем приготовить излюбленное блюдо народов Азии. » Читать далее

Суп из полбы

Суп из полбыНа мой взгляд, понятие «обед» и «горячий суп» неотделимы. Ведь не зря его называют первым блюдом, значит главным, самым важным. В первую очередь, суп вкусный, полезный. Польза мясного бульона очевидна, это проверено временем. Он благотворно влияет на наш организм: легко усваивается, улучшает пищеварение, обмен веществ, восстанавливает энергию. Овощные, грибные супы, куриный бульон также обладают множеством полезных свойств, отлично подходят для диетического питания. Рецепты приготовления супов разнообразны. На мясном бульоне варят лапшу, овощи, различные крупы, даже травы. Сегодня мы предлагаем приготовить с нами суп из полбы с мясом. » Читать далее

Рисовый суп

Рисовый супМировая кухня богата огромным количеством супов. Они носят название “Первые блюда”.

Первые блюда классифицируют на бульоны и заправочные супы. Бульоны бывают овощные, рыбные, мясные. Их подают с хлебом, горячими пирожками, хрустящими гренками. Домашняя кухня насчитывает множество супов из мяса, птицы, рыбы. Бывают из грибов, овощей и круп.

При приготовлении важно соблюдать время варки продуктов, так как при длительной термической обработке теряется большая часть витаминов, снижаются вкусовые качества. Придерживайтесь последовательности закладки продуктов. » Читать далее

Суп «Умач»

Суп "Умач"В зимние холодные дни хочется сытной горячей пищи. Приготовьте наваристый, сытный, вкусный бульон из говядины, в качестве начинки сделайте умач (затирку). Такое блюдо согреет и досыта накормит большую семью.

Татарские национальные супы варятся на любом мясе, кроме свинины, ведь татары, преимущественно мусульмане. Вид заправки определяет название супа. «Умач ашы» — в переводе с татарского означает «бульон из затирухи». Умач в шутку называют «ленивой лапшой» — выручит, если нагрянули гости или просто лень готовить. По вкусу не уступает такой заправке, как «токмач» (татарская лапша). » Читать далее

Татарский суп с фрикадельками

Суп с фрикаделькамиТрадиционный стол татарского народа разнообразен. В нем важное место занимают мучные изделия. К тесту татары относятся с почтением и очень умело его готовят.

К таким блюдам относится и умач с фрикадельками, который переводится на русский язык как затирка. Это суп, приготовленный на бульоне с мясными шариками, с добавлением вместо привычной лапши катышков из теста. С умачем можно варить как мясные, так и молочные, овощные супы. Она готовится из теста лапши, но несколько гуще. Катышки можно затирать из пшеничной, гречневой, овсяной и ржаной муки. Мы приготовим их из пшеничной муки. Приготовление столь изысканного блюда займет немного времени. » Читать далее

Страница 1 из 212