Рецепты вкусных горячих блюд

Вкусный рис на гарнир

Рассыпчатый рис на гарнирВсеми любимые вторые блюда состоят из основного горячего блюда: мясного, рыбного, гарнира (простого и сложного) и соуса. Слово «гарнир» происходит от французского слова «garnir», в переводе на русский означает «украшать, наполнять, снабжать». Он придает блюду красивый внешний вид и контрастную вкусовую гамму. Это могут быть овощи, каши или другие дополнения. Приготовление вкусного, сытного гарнира не трудоемкое и не требует экзотических продуктов.  » Читать далее

Камбала в духовке

Камбала в духовкеРыба – всем известный полезный продукт. Без сомнений, этого ценного обитателя вод любят и ценят многие. Рецептов приготовления рыбных блюд не счесть: её жарят, варят, солят, коптят. Но вкуснее и полезнее всего запеченная в духовке. Блюдо получается вкусным, легким, ароматным. » Читать далее

Как сварить рисовую кашу на молоке?

Рисовая каша на молокеКаша – одно из популярных блюд нашей кухни. Это традиционный завтрак, гарнир, сытный обед или ужин. Слово «каша» означает еда (кушанье) из зерен, разваренных в воде или молоке. Ее основой могут быть различные злаки: гречиха, овес, рис, пшено, чечевица, маш. Как приготовить полезнейшую кашу из маша можете посмотреть здесь. Замечательное блюдо из зерновых культур питательно, легко усваивается организмом. Полезные свойства блюда определяет состав злака. Крупы — богатый источник углеводов, натуральных пищевых волокон, крахмала. Масштаб употребления каши безграничен, вне зависимости от возраста, благосостояния. С удовольствием едят ее как младенец, так и пожилой человек. Помним с детства, постоянно твердили, что это восхитительно вкусная еда придает силу, энергию, здоровье. » Читать далее

Гречка с курицей в духовке

Гречка в духовкеМы так привыкли к сытным вторым блюдам, что планируя меню на обед или ужин, наш выбор падает на питательную крупу, вкусные макаронные изделия или же витаминные овощи, и обязательно с мясом, рыбой, грибами. Ведь они незаменимые источники витаминов и микроэлементов, необходимые для нормального функционирования нашего организма. Правильно приготовленное блюдо из полезных продуктов в полной мере насыщает организм энергией, силой и здоровьем. » Читать далее

Чечевичный суп

Грибной суп с чечевицейГорячий суп должен быть в рационе питания каждого человека. Особенно холодной зимой хочется чего-нибудь горячего, вкусного и сытного, чтобы утолить голод, согреть душу и тело. Чаще всего первое блюдо входит в обеденное меню, а может подаваться и на ужин. Популярный мясной бульон можно разнообразить грибным супом с чечевицей. Чечевица славится своими богатыми полезными свойствами. Высокое содержание растительного белка, железа, незаменимых для нашего организма аминокислот — вот ценнейшие свойства этого представителя семейства бобовых. Питательные качества ее настолько велики, что могут заменить мясо и хлеб. Еще одна особенность чечевицы в ее экологичности: во время роста она не собирает в себя нитраты и другие вредоносные вещества. » Читать далее

Тыква в горшочке

Тыква с яблоками в горшкеБлюда, приготовленные из солнечной тыквы вкусны и полезны. По-другому ее называют «кладезем» полезности. В ней содержатся многочисленные витамины и микроэлементы, которые благотворно влияют на внутренние органы человека. Также она улучшает зрение, повышает гемоглобин, укрепляет иммунитет. Трудно перечислить все достоинства «королевы» огорода, их великое множество. Блюда из тыквы рекомендуются и взрослым, и детям. Еще одно преимущество этого овоща заключается в том, что она легко сочетается и с мясом, и с солениями, и со сладостями. Словом, уникальный продукт. Особенно хорошо раскрываются ее лучшие свойства в духовке, в глиняном горшочке. При этом сохраняются все полезные свойства, яркость, аромат. Этот «золотой» овощ в сочетании с яблоками и сухофруктами получается особенно нежным и сочным. Сладкие сухофрукты удачно заменяют сахар. Блюдо приобретает яркий, красивый вид, изумительно сладкий вкус. » Читать далее

Куриный суп с лапшой

Токмач ашыВ татарской кухне очень ценится суп — лапша. Классический куриный суп с домашней лапшой идеально подходит для сытного обеда или праздничного стола. Это аппетитное, вкусное диетическое блюдо нравится и взрослым, и детям. Куриный бульон употребляется для восстановления организма после изнурительной болезни или операции. В этом случае применяют вторичный бульон, то есть первый бульон через 15-30 минут после вскипания выливают, курицу заливают чистой водой и варят. Для супа лучше подойдет суповая домашняя курица.  Хотя она и варится долго, суп получается золотистым, наваристым, мясо мягким. » Читать далее

Котлеты с помидорами и сыром

Рецепт котлет с помидорами и сыромПожалуй, котлеты — самое простое блюдо, которое готовят из фарша. Изначально, котлетой называли кусок мяса на реберной кости.
Сегодня их готовят из разнообразных продуктов: мяса, овощей, морепродуктов.

Современные кулинары считают, что добавлять в мясной фарш хлеб, как это принято, неприемлемо. Роль хлеба сыграют размолотые замоченные крупы или сырые овощи, которые обладают хорошей влагоудерживающей способностью. Такие добавки делают фарш более диетическим продуктом, чем при добавлении хлеба. Готовое блюдо становится пышнее и сочнее. » Читать далее

Конина в мультиварке

Жаркое из кониныВ нашей стране более популярны такие виды мяса как говядина и курятина. Однако блюда из конины имеют наибольшую питательную ценность, приятную нежность, чудесный аромат! Это вкуснейшее мясо более распространено в Татарстане. Если оно вам попало в руки, то непременно приготовьте оригинальное блюдо — вкусное жаркое. Польза конины для человека кроется в удивительно богатом составе мяса. Оно содержит полезные белки и микроэлементы, усваивается намного быстрее, чем говядина. Конина чем-то напоминает говядину, хотя у него есть свой специфический вкус. Чтобы насладиться настоящим вкусом конины, специи надо добавлять в меру, желательно употреблять молодое мясо. Приготовление блюда достаточно простое, а получается оно очень ароматным и вкусным. А еще, легко и быстро приготовить конину в мультиварке-скороварке. Это разнообразит ваше повседневное меню. Попробуйте также приготовить вкусные и нежные тефтели в мультиварке, рецепт вот тут. » Читать далее

Жареная рыба на сковороде

Жареная рыба нототенияИзумительная жареная морская рыба нототения! Это нежное, сочное мясо белого цвета с золотистой корочкой никого не оставит равнодушным. Польза морепродуктов для нашего организма достаточно высока, а по питательной ценности нисколько не уступают мясу. Нототения относится к жирным сортам рыб, но жир ее легко усваивается организмом. Богатый состав витаминов, минеральных элементов делают ее полезнейшим и сытным продуктом. Диетологи рекомендуют потребление рыбы, предпочтительнее морской, один раз в неделю. Включение рыбных блюд в полноценный рацион питания – идеальный вариант для всей семьи. Попробуйте также приготовить знаменитый салат «Селедка под шубой», рецепт вот тут. » Читать далее

Страница 5 из 9« Первая...34567...Последняя »