Пошаговые рецепты блюд из мяса

Котлеты с помидорами и сыром

Рецепт котлет с помидорами и сыромПожалуй, котлеты — самое простое блюдо, которое готовят из фарша. Изначально, котлетой называли кусок мяса на реберной кости.
Сегодня их готовят из разнообразных продуктов: мяса, овощей, морепродуктов.

Современные кулинары считают, что добавлять в мясной фарш хлеб, как это принято, неприемлемо. Роль хлеба сыграют размолотые замоченные крупы или сырые овощи, которые обладают хорошей влагоудерживающей способностью. Такие добавки делают фарш более диетическим продуктом, чем при добавлении хлеба. Готовое блюдо становится пышнее и сочнее. » Читать далее

Конина в мультиварке

Жаркое из кониныВ нашей стране более популярны такие виды мяса как говядина и курятина. Однако блюда из конины имеют наибольшую питательную ценность, приятную нежность, чудесный аромат! Это вкуснейшее мясо более распространено в Татарстане. Если оно вам попало в руки, то непременно приготовьте оригинальное блюдо — вкусное жаркое. Польза конины для человека кроется в удивительно богатом составе мяса. Оно содержит полезные белки и микроэлементы, усваивается намного быстрее, чем говядина. Конина чем-то напоминает говядину, хотя у него есть свой специфический вкус. Чтобы насладиться настоящим вкусом конины, специи надо добавлять в меру, желательно употреблять молодое мясо. Приготовление блюда достаточно простое, а получается оно очень ароматным и вкусным. А еще, легко и быстро приготовить конину в мультиварке-скороварке. Это разнообразит ваше повседневное меню. Попробуйте также приготовить вкусные и нежные тефтели в мультиварке, рецепт вот тут. » Читать далее

Котлеты из куриного фарша в духовке

Рецепт куриных котлетКуриное мясо отличается невысокой жирностью по сравнению с другими видами мяса, поэтому его широко используют в диетическом и детском питании. Блюда из курицы полезны, обладают замечательным вкусом и легкостью.

Куриные котлетки — без сомнения, одно из популярнейших блюд. Существует много рецептов, а также способов приготовления. Можно использовать фарш или просто филе, сворачивая в рулетик с начинкой. Котлеты фаршируют кусочком сыра, яйцом, овощами, орехами, сухофруктами. Главным достоинством котлет из курицы является быстрое приготовление вне зависимости от способа измельчения фарша. » Читать далее

Рис с куриным филе

Рис с куриным филеКуриное филе – самая ценная низкокалорийная часть курицы. Мясо содержит животные белки — основной строительный материал нашего организма, благодаря этому успешно восстанавливает мышцы, придает нам энергию. Его предпочитают профессиональные спортсмены и люди, следящие за своей фигурой. Ведь в нем почти нет жира и углеводов. Мясо богато витаминами группы В, А и Е. Все эти полезные свойства сохраняются при варении и тушении, попробуйте также приготовить птицу в горшочке, рецепт здесь. Блюда из курицы широко применяются в кулинарии. Способов их приготовления предостаточно. Предлагаем рецепт приготовления риса с куриным филе. Мясо, начиненное сырно — сметанным соусом получится нежным и изумительно вкусным, а вареный рис придаст блюду особую нотку. » Читать далее

Домашние манты

Манты с рубленым мясомМанты – это очень вкусное, ароматное мясное блюдо. Его родиной считается Средняя Азия, где обычно готовят манты из рубленой баранины и лука, в равных пропорциях. Готовятся они на пару, в специальных многоярусных кастрюлях — мантоварках. Паровая пища сохраняет все полезные свойства продуктов. Не зря говорят, сколько поваров, столько рецептов. Вариантов приготовления великое множество: манты с мясом, луком, картофелем, тыквой, творогом, даже с фруктами. И мясо используется самое разное: от баранины до утятины. Они могут быть рублеными или фаршем. Это зависит от нашего с вами предпочтения. Попробуйте также приготовить манты с фаршем, рецепт вот тут. » Читать далее

Куриные голени в тесте

Куриные голени в тестеГорячее блюдо, подаваемое после супа и закусок, традиционно называют вторым, иначе — второй подачей. Такая традиция появилась еще в допетровские времена, когда закуски в счет не шли, а первой серьезной подачей считались пироги, каши, в крайнем случае — супы с пирогами. Попробуйте в качестве первого блюда приготовить гороховый суп с гренками, рецепт вот тут.

Сегодня хочу познакомить вас с необычным рецептом — куриные голени в дрожжевом тесте. Невероятно вкусное блюдо! Мясо получается сочным, а снаружи потрясающая хрустящая корочка. Берите на заметку новое вкусное и презентабельное блюдо. Поверьте, никто не останется равнодушным. » Читать далее

Бараньи ребрышки в мультиварке

Бараньи ребрышки в мультиваркеМясные блюда составляют неотъемлемую часть нашего рациона питания. Без этого популярного продукта трудно представить ежедневное меню, в некоторых случаях его заменяет рыба. Наиболее употребляемые виды мяса: говядина и курятина, а баранина нечасто присутствует на нашем столе. А ведь представители народов востока считают баранину продуктом долгожителей. Не согласиться с ними бессмысленно, ведь большинство людей преклонного возраста проживают именно в Средней Азии и на Кавказе. Этот вид мяса имеет высокое содержание витаминов и микроэлементов, отличается от других видов своей диетичностью. » Читать далее

Лагман

Узбекский лагманЛагман – это популярное среднеазиатское блюдо, очень вкусное, сытное. Он состоит из приготовленной по специальному рецепту тянутой лапши и соуса с добавлением мяса, овощей, бульона, приправ. Благодаря своей питательности, оригинальности лагман полюбился и у нас. Основное составляющее этого блюда – лапша, готовится она в домашних условиях. Процесс приготовления настоящего уйгурского лагмана очень интересен. Сначала скатывают тесто в длинные жгутики, затем вытягивают длинную тонкую лапшу. Другой способ — узбекский, из теста раскатывают тонкий пласт, нарезают длинную лапшу. Попробовав это изумительное блюдо, невольно задумываешься: «Это первое блюдо или второе?». Замечательный лагман можно отнести и к супам – с бульоном, и вторым блюдам — лапша с заправкой из мяса и овощей. По своей сытности он может заменить и первое, и второе, как нынче говорят «Два в одном». Итак, предлагаем приготовить излюбленное блюдо народов Азии. » Читать далее

Котлеты жареные на сковороде

Жареные котлеты рецепт с фотоОсновной едой в нашей жизни являются вторые горячие блюда. Бесспорно, это незаменимый атрибут нашего богатого стола на протяжении многих лет. Будь это сытный обед, легкий ужин или праздничное застолье, любая трапеза не обходится без него. В основном, оно готовится с мясом, рыбой, овощами, макаронами, крупами. Рецептов приготовления предостаточно.

Самым вкусным востребованным мясным блюдом считаются котлеты. Делаются они из фарша мяса, рыбы, грибов. За счет добавления разнообразных овощей, круп, специй и приправ, котлеты получаются разными. Экспериментируя с ингредиентами, вы каждый раз приобретете новый вкус, разнообразную и сбалансированную еду! Самое главное, их грамотно сочетать.  Для приготовления вкусных котлет кулинарных навыков не требуется, легко смогут сделать и новички. Мы предлагаем рецепт приготовления сочных, ароматных котлет из говяжьего фарша с добавлением овсяной и манной крупы, обжаренные на сковороде. Но если вам больше нравятся котлеты, запеченные в духовке, рецепт вот тут » Читать далее

Курица с картошкой в горшочке

Картофель с курицей в горшочкеБлюда, приготовленные на пару в горшочке, отличаются изумительным вкусом и чудесным ароматом. В них максимально сохраняются полезные свойства продуктов. Готовятся они в керамическом или глиняном горшочке с крышкой, рассчитанном на одну порцию. Вместо крышки можно использовать круглое раскатанное тесто. Чтобы избежать потрескивания, горшочек с продуктами надо ставить только в холодную духовку и потом поставить нагреваться.

В горшочках можно готовить все: первые, вторые блюда, мясо, рыбу, овощи. Предлагаем простой рецепт приготовления картофеля с курицей. Процесс готовки не занимает много времени, не нужно подолгу стоять у плиты. Достаточно собрать все ингредиенты вместе, сложить в горшочек и отправить вариться в духовку. До готовности можно заняться другими делами. » Читать далее

Страница 3 из 512345