Рецепты домашних заготовок

Кабачковая икра с майонезом на зиму

Кабачковая икраКабачковая икра с майонезом – очень популярная заготовка на зиму. Она обладает приятным вкусом, невероятно нежной консистенцией и красивым «тыквенным» цветом. Когда нет времени на готовку, можно намазать икру на кусочек ароматного хлеба и поесть. Или взять с собой на работу в качестве быстрого и сытного перекуса. » Читать далее

Вкусный домашний кетчуп на зиму

Рецепт домашнего кетчупаКетчуп на сегодняшний день является одним из самых популярных и любимых соусов во всем мире. Он идеально сочетается со многими блюдами, придавая им оригинальный насыщенный вкус. Кетчуп подходит к мясным блюдам, рыбе, макаронам, овощам. Купить его можно в любом продуктовом магазине, однако покупные соусы содержат вредные добавки. К тому же магазинные соусы уступают домашним не только по составу, но и по вкусовым качествам. Ведь правильно приготовленный домашний кетчуп намного вкуснее покупного. Поэтому запасливые хозяйки балуют семью натуральным кетчупом. Приготовить его очень просто в домашних условиях, для этого не требуются редкие ингредиенты или специальное оборудование. К тому же заготовку можно сделать на целый год и значительно сэкономить семейный бюджет. » Читать далее

Домашний майонез

Домашний майонезМы не представляем приготовление праздничного салата, не имея легкого, нежного майонеза. Про вред этого холодного соуса говорится много, но мы не можем от него отказаться. Наши кулинары создали достойную замену промышленным майонезам, имеются многочисленные рецепты приготовления безвредной домашней заправки. Они сильно отличаются от магазинного по составу. Эта суперпопулярная заправка — важный ингредиент многочисленных салатов, которая придает сочность, яркость, особый вкус блюду. Главными ее составляющими являются яйцо, растительное масло, горчица, лимонный сок, остальные приправы добавляются по вкусу. Эти натуральные продукты взбиваются до однородности, обязательно на высокой посуде с помощью насадки – венчика блендера или миксера. Ингредиенты могут варьироваться в зависимости от вашего вкуса, только грамотно их надо сочетать. Есть возможность дополнить недостающие вкусы, используя тонкие нотки любимых приправ. Готовые соусы можете смело использовать по назначению, они питательные, нежные и вкусные. » Читать далее