Архивы автора milyauek

Салат из фруктов

Салат из фруктовВесной, когда запас сил на исходе, наш организм требует витаминов. Не спешите покупать их в аптеке, порадуйте себя вкусными фруктовыми салатами. Они помогут восполнить нехватку микроэлементов, выступят в роли вкусного десерта или перекуса, не навредят фигуре.

Такой фруктовый салат готовится очень быстро, занимает минимум времени, на столе смотрится оригинально. Он понравится как взрослым, так и детям. » Читать далее

Пирожное картошка из печенья со сгущенкой

Пирожное картошкаПорой ловлю себя на мысли, что хочется попробовать блюда из детства, перенестись на мгновение в это беззаботное время. Но чаще всего, оббежав все местные магазины или пекарни, обнаруживается, что вкус уже не тот, да и редко можно найти те самые лакомства. Так произошло с пирожным картошка. Методом проб и ошибок мне удалось приготовить его максимально похожим на то, что мы ели в раннем возрасте. » Читать далее

Пикша на пару

Пикша на паруСпециалисты по питанию советуют употреблять блюда из рыбы минимум два раза в неделю.  Это незаменимый продукт для здоровья человека, содержащий огромное количество микроэлементов, витаминов, жиров. » Читать далее

Цветаевский пирог с грушами

Пирог с грушамиМногие интересуются, почему мне нравится готовить. Здесь нет однозначного ответа, но с уверенностью могу сказать, что привлекает сам творческий процесс создания блюда, возможность выражать себя, радовать близких и принимать их благодарность. Сегодня хочу порекомендовать вам результат одного из моих экспериментов – цветаевский пирог с грушами. Ранее мы уже готовили подобный десерт с яблоками. Рецепт можно найти здесь. Заменив всего один ингредиент, получаем совсем другое блюдо. » Читать далее

Быстрый торт в микроволновке

Торт 4 минуткаСовременный ритм жизни стал настолько быстрым, что еле удается вписаться в его узкие рамки. Особенно тяжело приходится работающей женщине. Никто не освобождает нас от привычных обязанностей. Нужно успевать поддерживать уют дома, воспитывать детей, уделять внимание супругу, родителям и готовить каждый вечер. Я всегда считала, что готовка требует достаточно много времени, ведь бульон, на томленой косточке всегда получается вкуснее, молочная каша на медленном огне будет мягче, нежнее. Это дело спешки не терпит. Меня разубедил рецепт торта, который стал жемчужиной моей коллекции. Времени затрачивается совсем чуть-чуть, а вкус даст фору другой домашней выпечке. » Читать далее

Салат Мимоза с рыбными консервами

Салат "Мимоза"Салат мимоза родом из молодости наших родителей. Он был популярен во всем Советском Союзе, украшал столы на каждом празднике. В чем же секрет его распространенности, спросите вы? Все довольно просто. Семидесятые годы двадцатого века знаменуются дефицитом продуктов. Несмотря на это, консервы никогда не покидали полки магазинов. Хозяйкам тех времен приходилось проявлять огромную фантазию, чтобы придумывать разнообразные рецепты из доступных продуктов. Так и родился салат мимоза, напоминающий весенние желтые цветы, украшающие верх блюда. Попробуйте также приготовить не менее знаменитый салат «Сельдь под шубой», рецепт здесь. » Читать далее

Шарлотка с яблоками на сметане

Яблочная шарлоткаТак уж вышло, что яблочная шарлотка для меня не просто сладкий десерт, а нечто большее. Когда готовлю этот пирог, накатывают теплые воспоминания о детстве, вспоминаю как неделями высматривала у бабушки в саду самые красные плоды. Они обычно висели на макушке дерева, наливались соком, вбирали тепло летнего солнца. Как набирала целый подол фруктов, бабушка готовила из них шарлотку. Или как с наступлением осени созревали сочные Антоновки, и мы, школьницы, наперебой делились первыми успехами в освоении кулинарии. Это был самый первый пирог, который я приготовила. Действительно, рецепт шарлотки настолько прост, что получится у каждого. Он порадует домочадцев воскресным вечером, нечаянно нагрянувших гостей не оставит равнодушными. Дабы каждый раз предаваться ностальгии, стараюсь следовать классическому составу. » Читать далее

Салат из пекинской капусты и огурцов

Салат из пекинской капустыСегодня у нас королевой вечера будет пекинская капуста. Петсай, так ее называют на родине, известна сейчас практически каждому, хотя еще какие-то десять — пятнадцать лет назад эта диковинка удивляла наших соотечественников своими кудрявыми листочками и вытянутой формой. Действительно, она не похожа на привычных нам капусту белокочанную или брюссельскую. Родственница из поднебесной, похоже, родилась от салата и капусты, взяла от обоих только лучшие качества. » Читать далее

Овощное рагу в мультиварке

РагуКогда холодными зимними вечерами хочется впустить в дом лето, я готовлю для домашних овощное рагу. Блюдо готовится легко и быстро, смотрится свежо и красочно, как цвета лета.

Как правило, рагу — это овощи и мясо, тушеные или обжаренные на сковороде. Во всех кухнях мира существуют подобные блюда, отличающиеся только способом обработки, составом и размерами кусочков. Так, например, известный во всем мире нежнейший соус Болоньезе тоже относится к рагу. У нас же прижилось заимствованное французское слово ragoût, что в переводе означает «возбуждающий аппетит». » Читать далее

Пельмени домашней лепки

ПельмениЯ часто вспоминаю детство, когда мы всей семьей собирались за столом и делали пельмени. Сейчас уже другие времена. В магазинах большой выбор различных полуфабрикатов: манты, котлеты, хинкали, пельмени. Это намного облегчает современным хозяйкам готовку. Ведь что может быть проще: закинул пельмешки в кипящую воду и через 10 минут сытный обед готов. К сожалению, это не совсем то, что мы ели в детстве. Ведь пельмени, приготовленные своими руками, намного вкуснее, поэтому хотя бы один раз нужно сделать их в домашних условиях, и вам больше не захочется возвращаться к покупным. » Читать далее