Архивы автора milyauek

Домашний торт Рафаэлло

Торт Рафаэлло«Вместо тысячи слов» звучит слоган популярных конфет «Raffaello». Эта сладость ассоциируется с нежностью, невесомостью, любовью и романтикой. Грамотное сочетание миндаля, сладкого крема, кокоса придает конфетам незабываемый нежный вкус. Предлагаю воссоздать давно полюбившуюся сладость в форме торта. Десерт получится ничуть не хуже оригинала. » Читать далее

Карп жареный на сковороде

КарпКарп — пресноводная рыба достаточно крупного размера, отличается толстой и широкой спинкой, крупной чешуей с красивым темным оттенком. Рыба очень мясистая, филе имеет нежную текстуру и сладковатый вкус. Из карпа готовят уху, котлеты, заливные, запеканки, жарят, выпекают с солью. » Читать далее

Хашлама из баранины

ХашламаХашлама — блюдо, которое сложно отнести к какой-то определённой кухне. Считается, что название происходит от армянского «хашел» — варить. Народы Закавказья до сих пор спорят о его принадлежности. Армяне, азербайджанцы, грузины, турки, осетины считают хашламу «своим», ведь у каждого из народов есть подобное блюдо, но вопрос остается открытым. » Читать далее

Дамские пальчики в домашних условиях

Дамские пальчикиСпешу поделиться рецептом необыкновенно нежного торта «Дамские пальчики», который я готовила на день рождение мамы. За основу в этом варианте были использованы заварные пирожные. Особую презентабельность торжественному столу придал красивый вид торта в разрезе, а легкий сливочный вкус не оставил равнодушным ни одного сладкоежку. » Читать далее

Шоколадный молочный коктейль

Коктейль из финиковФиники известны нам как восточная сладость. Наверное, вам часто приходилось слышать об их чрезвычайной пользе. Предлагаю разобраться какими именно целебными качествами обладают ягоды, почему следует включить их в рацион, выяснить способы хранения и готовки. » Читать далее

Тыквенный чизкейк

Чизкейк из тыквыТыква – вкусный и полезный продукт богатый витаминами. Из мякоти готовят множества блюд: супы, вторые блюда, десерты, пироги, кексы, оладьи, смузи. Не остаются без внимания и семена тыквы. Их можно добавлять в салаты, выпечку, либо употреблять во время перекусов. » Читать далее

Тирамису в креманках

ТирамисуТирамису — популярный десерт родом из Италии, обладающий нежным вкусом, тающей текстурой и кофейными нотками. Это достаточно молодое блюдо, созданное кондитером Роберто Лингуанотто около пятидесяти лет назад. Переводится как «возвысь меня», вероятнее всего, именно такие чувства испытал шеф-повар, впервые попробовав свой шедевр. » Читать далее

Ленивые вареники из творога для детей

Ленивые вареникиЛенивые вареники получили свое название благодаря технологии приготовления, когда все ингредиенты соединяются вместе, а не требуют кропотливых этапов, как при лепке «старшего брата» — классических вареников. В ленивом варианте используются те же продукты, но времени на подготовку быстрых клёцек уйдет значительно меньше. Ленивые вареники могут быть сладкими и солеными, подаются они, как правило, к завтраку с маслом или сметаной. Сегодня мы будем радовать деток варениками под шоколадным соусом. » Читать далее

Смузи с фейхоа

Смузи с фейхоаПоддавшись мимолётному импульсу любопытства, мною были приобретены пару плодов фейхоа. Только оказавшись дома, стало понятно, что совершенно не представляю как это «чудо» употребляется, готовится и с чем его есть. Человек — существо консервативное. Мы любим привычные блюда: «суп как у мамы», «пирожки как у бабушки», а новое редко укореняется на кухне рядом с привычными блюдами. Такие импульсивные покупки и эксперименты вносят новизну, дарят праздник вкуса серым будням. Иногда опыт оказывается положительным и новое блюдо становится частью ежедневного рациона, порой разочарование не обходит стороной. » Читать далее

Думляма

ДомлямаБлюда среднеазиатской кухни получаются всегда на удивление вкусными, сытными, ароматными, изобилуют множеством приправ и вкусовых сочетаний. Многие из них вошли в нашу обыденность и не воспринимаются как что-то необычное, например, плов, самса, лагман, шурпа, бишбармак. » Читать далее