Пирожное картошка из печенья со сгущенкой

Пирожное картошкаПорой ловлю себя на мысли, что хочется попробовать блюда из детства, перенестись на мгновение в это беззаботное время. Но чаще всего, оббежав все местные магазины или пекарни, обнаруживается, что вкус уже не тот, да и редко можно найти те самые лакомства. Так произошло с пирожным картошка. Методом проб и ошибок мне удалось приготовить его максимально похожим на то, что мы ели в раннем возрасте.

По классическому варианту десерт принято обваливать в какао. Это создает аналогию с клубнеплодом – темный снаружи, но светлый внутри. А глазки делали из масляного крема. Мой рецепт немного отличается от привычной советской картошки. Именно так готовили пирожное кондитеры нашего города двадцать лет назад. Десерт получается необычайно нежным, тающим, приятной масляной консистенции. Требует минимум продуктов, временных затрат.

Ингредиенты:

  • Печенье – 500 гр;
  • Вареная сгущенка – 1 банка;
  • Сливочное масло – 200 гр;
  • Семечки, орехи, изюм – по вкусу.

 

Приготовление:

Сначала нужно истолочь печенье. Кладем его в прочный пакет, выпускаем лишний воздух, чтобы не лопнул кулек. Раскатываем скалкой до состояния крошки. Можно воспользоваться блендером, это будет даже удобнее, быстрее.

Пирожное картошка из печенья  Пирожное картошка из печенья юбилейное

В отдельной глубокой чаше смешиваем размягченное масло со сгущенкой. Потихоньку начинаем вводить крошку, тщательно перемешиваем до однородной консистенции.

Пирожное картошка в домашних условиях  Быстрое пирожное картошка  Пирожное картошка из сгущенки

Затем добавляем горсть семечек. Вы можете положить орехи, изюм или пропустить этот момент.

Формируем картошку нужных размеров, обваливаем в семенах подсолнечника. Отправляем охлаждаться на один-два часа.

Быстрое пирожное к чаю

Пока пирожное остывает, загляните на страницу с безумно вкусным клубничным мороженым без сахара. Рецепт здесь.

Существует огромное множество вариантов приготовления пирожного. Ингредиенты можно вводить или убирать по желанию. Вот некоторые полезные советы:

  • Для основы выбирайте сухие виды печенья или предварительно высушенные бисквитные коржи. Выпечка, содержащая дрожжи не подойдет.
  • Если решите отказаться от сгущенки, используйте только сахарную пудру.
  • Чтобы составляющие быстро соединились в однородную массу, они должны быть одинаковой температуры.
  • Включайте фантазию: вводите семечки, орехи, сушеные сухофрукты, кокосовую стружку, мармелад.
  • Подавайте к столу с банановым молочным коктейлем, горячим чаем, какао, или кофе.

 

Приятного аппетита, готовьте с сайтом «Блюдодел»!

Быстрая выпечка к чаю


Обсуждение закрыто.