Творожно-банановый пирог

Песочный пирог с творогом и фруктамиТворожный пирог – это нежный, пышный, всеми любимый десерт. То, что творог полезный молочный продукт, знают все, даже дети. Способы его применения различны, можно сказать, универсальный продукт. Творог можно есть просто с вареньем, медом, начинять пироги, стряпать вареники, использовать в составе теста. Рецептов приготовления существует так много, что практически любой доступный набор продуктов можно использовать для ароматного блюда. Предлагаем рецепт творожно — бананового пирога. Это вкусная воздушная выпечка обязательно займет место в вашей тетрадке любимых рецептов. Вместо банана можно использовать любые другие ягоды и фрукты. Творожник получается сытным, умеренно сладким. Он, безусловно, достоин похвалы.

Вам понадобится:

Для теста:

  • Мука 300 гр.
  • Разрыхлитель 2 ч.л.
  • Сахар 150 гр.
  • Яйцо 2 шт.
  • Сливочное масло 100 гр.

Для начинки:

  • Творог 500 гр.
  • Сахар 0,5 ст.
  • Желтки 3 шт.
  • Манная крупа 1 ст.л.
  • Сметана 100 гр.
  • Ванилин щепотка
  • Банан 2 шт.

Суфле:

  • Белки 3 шт.
  • Сахар 5 ст.л.

Приготовление:

В миску разбиваем яйцо, всыпаем сахар, разрыхлитель, взбиваем венчиком.

Приготовление песочного пирога с творогом  Песочный пирог с творогом и бананом

Берем сливочное масло комнатной температуры, нарезаем на кусочки, добавляем к яичной смеси, постепенно всыпаем просеянную муку, замешиваем тесто.

Песочный пирог с творогом и бананом  Пошаговый рецепт с фото песочного пирога с творогом

Затем убираем на холод на 15 минут.

Приготовление песочного теста

Берем яйца, отделяем белки от желтков, кладем в отдельные посуды.

Творожная начинка для пирогов

Белки убираем на холод. В желток всыпаем сахар, перемешиваем до растворения, добавляем сметану, ванилин, манную крупу, взбиваем венчиком.

Творожно-банановый пирог  Пирог с творогом и бананом

К этой массе отправляем творог, тщательно перемешиваем.

Творожный пирог с бананом  Рецепт творожного песочного пирога

Если творог зернистый, лучше пропустить через мясорубку.

Рецепт песочного пирога
Тесто раскатаем, укладываем в смазанную сливочным маслом форму для выпечки.

Простой рецепт песочного теста

На тесто выкладываем творожную массу, разравниваем поверхность. Бананы промываем, очищаем от кожуры, нарезаем кольцами, распределяем на творожную начинку, отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.

Банановый пирог  Пошаговый рецепт с фото творожно-бананового пирога

Выпекаем 20 минут.

Выпечка творожного пирога

Из холодильника достаем белок, всыпаем сахар, взбиваем миксером или блендером до крепкой пены.

Белковое суфле для пирога

Суфле должно держать форму, затем его распределяем на поверхности пирога и выпекаем еще 10 минут до золотистого цвета.

Творожный пирог с белковым суфле

Готовый пирог остужаем.

Творожно-банановый песочный пирог

Тонкий корж, нежная творожная начинка и сверху воздушное суфле – никого не оставит равнодушным!

Песочный пирог с творогом

Приятного аппетита!

Пирог с творогом

Попробуйте также приготовить песочный пирог с вишней и безе, рецепт здесь.


Обсуждение закрыто.