Сегодня хочу поделиться с вами рецептом фирменных котлет моего папы. Даже в приготовлении этого простого блюда, есть свои хитрости, и самая главная – делать ее должен мужчина, потому что у них творческий подход к готовке и они отдаются ему всей душой.

Мясные блюда составляют неотъемлемую часть нашего рациона питания: обеда, ужина, праздничного стола. Главную ценность этого продукта составляют белки – важный строительный материал нашего организма. Мясо содержит витамины А, В, С, Е, Р, много минералов, в том числе железо, которое повышает уровень гемоглобина в крови. Пропущенная через мясорубку мякоть, по-другому мясной фарш, применяется в приготовлении котлет, тефтелей, зраз, шницелей, биточков. Более популярным из этих блюд является котлета. У каждой хозяйки имеется свой проверенный рецепт, в зависимости от того, что добавляется к основному ингредиенту данного блюда. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать пшеничный, ржаной хлеб, булку, гренки, рис, картофель, сыр, разваренные крупы и многое другое. Предлагаем свой проверенный годами рецепт котлет из говядины с овощами, жаренных в духовке. Добавление овощей к мясным блюдам придают сочность, особую пикантность. Лук, морковь, картофель, болгарский перец, а иногда и кабачки сделают их очень полезными и вкусными.

В качестве гарнира к котлетам можно подавать макаронные изделия, крупы, овощи.

Для приготовления вам понадобится:

• Фарш говяжий 700 гр.
• Лук репчатый 6 шт.
• Картофель 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Перец болгарский 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Хлеб 1 кусочек
• Вода 1/3 ст.
• Соль 1 ч.л. без горки
• Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Мясо говядины промыть, обсушить, нарезать. Картофель, морковь, перец хорошенько помыть, очистить, порезать на 4 части. Лук, чеснок очистить. Мясо, хлеб и овощи пропустить через мясорубку.

  

Добавить соль, перец, воду и тщательно перемешать.

Форму для выпечки смазывать маслом необязательно, если мясо жирного сорта. Сформировать котлеты и выложить в лист для выпекания или сковороду.

Оправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Получилось отменное блюдо, сытное, вкусное, аппетитное, которое понравится вам и вашим близким. Подавать котлеты в горячем виде с любимым гарниром.

Наложить в сервировочные тарелки, украсить зеленью.

Готовьте с душой, и ваши домочадцы обязательно оценят это. Приятного аппетита!